Cavas de barricas

La amplia experiencia de FRIMONT en el diseño de sistemas de climatización para bodegas-viñas, en especial para cavas de barricas, nos permita asegurar la mejor calidad del ambiente que sus vinos de alta gama necesitan para evolucionar adecuadamente.

Nuestra última versión del software de diseño de climatizaciones permite asegurar el contenido de humedad y temperatura sin pérdida de agua durante el proceso de enfriamiento del ambiente. La baja humedad ambiente puede compensarse con humidificadores (especialmente los del tipo adiabático), pero es mucho mejor para el ambiente y el consumo de energía que los equipos mantengan controlada la atmósfera sin extraer agua de la misma.

Climatizar salas de barricas requiere de conceptos y equipos totalmente diferentes a los usados en aire acondicionado; mientras que estos buscan una situación de confort humano (con temperaturas superiores a los 20ºC, baja humedad y bajo nivel sonoro), para las cavas de barricas la premisa fundamental es evitar las mermas de vinos por evaporación. Esto se logra con equipos que manejan grandes caudales de aire sin deshidratarlo.