HELICOIDAIS - MODELO HELIX
Este tipo de túneis de congelamento combinam um sistema acessível e um desenho compacto com material de aço inoxidável, mantendo um alto grau de higiene. O modelo é pré-armado e testado, pronto para ser utilizado imediatamente uma vez que chega à planta do usuário.
Suas aplicações são para congelar ou resfriar hamburgueres, peixes, salchichas, massas e produtos de panificação. As capacidades máximas são de 1.750 Kg/h para hamburgueres ou produto similar.
O eficiente sistema de recirculação de ar em forma vertical através do produto produz uma grande efetividade na extração de calor tão rápido como seja possível sem afetar o produto com excessivas velocidades de ar que possam deteriorá-lo.
Para cumprir com as demandas sanitárias do século XXI, o material utilizado é de aço inoxidável, incluindo os tubos do evaporador, que opera com grande eficácia permitindo temperaturas de sucção de –36 C, reduzindo os custos de energia totais.
LEITO FLUIDO TIPO IQF
MODELO TURBO
Com as mesmas características em materiais e desenhos compactos pré-armados que o modelo Helix, este modelo permite congelar grandes quantidades de produtos, como batatas fritas, morangos, arroz, cogumelos, milhos, cenouras, ervilhas, pêssegos, pizzas prontas e qualquer outro tipo de fruta ou verdura. As capacidades máximas oscilam aos 3.000 Kg/h.
Um exclusivo sistema carregador vibratório assegura que a totalidade do produto penetre na primeira esteira, trasladando-se logo para a segunda esteira onde se consegue o congelamento final. A utilização de várias velocidades nos ventiladores centrífugos (patente Star-D-Belt) com um filtro particular, permite que o ar saindo do produto chegue ao evaporador a uma velocidade que é suficiente para não contaminar o mesmo.
VANTAGENS DOS TÚNEIS IQF – TURBO DE STARFROST
- Construção em uma só peça: permite uma rápida e fácil instalação (2 a 3 dias de montagem).
- Forte estrutura de aço galvanizado: permite instalar o túnel em um piso normal de fábrica. Fácil de desconectar e reposicionar.
- Completamente terminado e testado na fábrica.
- Higiene: está construído em aço inoxidável. Os tubos dos evaporadores são de aço inoxidável e o isolamento interno e externo estão terminados em aço inoxidável.
- Star-D-Belt: patenteada. Coletora da neve do sistema que prolonga o período de produção contínua e reduz custos de energia para descongelamento dos evaporadores. Ajuda a manter o sistema mais higiênico e reduz significativamente o tempo requerido para sua limpeza.
- Menores Custos de Produção: a capacidade requerida é com temperatura de sucção de –34 C, o que resulta em uma grande economia no consumo de refrigeração.
- Entrada direta ao fluxo de ar: o produto entra diretamente no fluxo de ar ativo através de vibrador. Isto assegura o produto IQF e reduz danos em produtos delicados.
- Fluidização: a agitação mecânica permite uma na esteira completa e uma uniforme fluidização do produto.
- Coletor de produtos de grande valor: podem ser recolhidos (congelados) da esteira “Star-D-Belt” se é necessário.
- Juntas de painéis secas: este especial sistema de juntas permite a fácil e rápida remoção de painéis para permitir um acesso maior.
- Volume de ar variável: os ventiladores operados por “inverter” dão um total controle sobre o volume de ar requerido para distintos produtos.
- Câmara de TV: permite uma fácil checagem através de uma tela junto ao painel de controle.
LINEAIS TIPO IQF
MODELO MINI TURBO
Tais quais os modelos Turbo, estes equipamentos são pré-armados da mesma maneira, mas se utilizam para congelar pequenas quantidades (de 150 kg/h até 500 kg/h) de produto. Mesmo assim, se podem utilizar para resfriar ou re-congelar quantidades medianas (1.500/3.000 kg/h) de produtos como peixes, filés, lulas e hamburgueres.
São unidades muito compactas, sendo o modelo standard de somente 8 x 2,4 x 2,1 metros e pode ser oferecido com simples, dupla ou tripla esteira. Este última benéfica para produtores de diferentes tipos de produtos. Dependendo do tipo de produto, o fluxo de ar pode ser horizontal ou vertical.
