Plantas de proceso
Salas de máquinas, salas de proceso climatizadas y agua helada para el procesamiento de salmón. En Chile participamos en la planta Dumestre de Australis.
Refrigeración para salmonicultura
Frío desde la cosecha hasta el filete congelado, para conservar la frescura y la calidad del salmón en cada etapa del proceso.
Contanos tu proyectoImagen ilustrativa
Entender el proceso.
Definir la solución.
La calidad del salmón depende de lo rápido que baja su temperatura después de la cosecha y de un proceso sin cortes en la cadena de frío. Diseñamos salas de máquinas, salas de proceso y congelado continuo para plantas de procesamiento de salmón.
Aplicaciones y necesidades
Enfriamiento en la cosecha
Sistemas de agua de mar refrigerada (RSW) para enfriar el salmón al cosecharlo y en la recepción de planta.
Congelado continuo
Túneles de congelación para filetes y porciones, al ritmo de la línea de proceso.
Experiencia documentada
La ingeniería, en la práctica.
Australis · Planta Dumestre
Refrigeración industrial para Australis en planta Dumestre
Ingeniería y equipamiento frigorífico para el procesamiento de salmón en planta Dumestre, desde el desarrollo de la solución hasta la puesta en marcha y asistencia técnica.
Ver proyectoAntes de seleccionar equipos
Las decisiones que ordenan el proyecto
Las condiciones de tu operación definen el diseño. Estos son los puntos que conviene revisar desde el inicio.
- Volumen de cosecha y horarios de recepción
- Temperaturas objetivo del producto fresco y congelado
- Formato del producto: entero, filete o porción
- Condiciones sanitarias, espacio disponible y ampliaciones previstas
Contanos qué necesitás resolver.
¿Qué necesita tu planta para conservar mejor el salmón?
Para empezar, podés compartir:
- El proceso o instalación y su ubicación.
- La situación actual y el objetivo del proyecto.
- Los equipos existentes y datos de operación disponibles.
- La etapa en la que estás y el alcance que buscás.
No necesitás tener un pliego completo para conversar.
Contanos tu proyectoUn alcance claro,
desde el principio.
Podemos abordar una etapa o integrar varias disciplinas. La responsabilidad de Frimont y los entregables se definen para cada proyecto.
Balance térmico de la recepción, el proceso y el congelado
Ingeniería de la sala de máquinas, las salas de proceso y los túneles
Fabricación, montaje y puesta en marcha del alcance acordado
Conocé nuestras capacidadesEquipamiento y aplicaciones
Explorá por productos.
Alternativas para evaluar según las condiciones de tu proceso.
Plantas frigoríficas por amoníaco
Ingeniería e integración de la refrigeración para cámaras y procesos industriales.
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RSW · Enfriamiento de agua de mar
Enfriamiento de agua de mar para conservar la pesca a bordo, con series para barcos industriales y artesanales.
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Túneles continuos de congelación
Congelación integrada al flujo de producción, según el producto y su presentación.
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